De color ámbar claro, Hennessy VSOP es uno de los cognacs mejor valorados del mundo.
En nariz posee aromas delicados, con notas de madera que se mezclan con sutiles toques de frutas y canela.
En boca se distinguen detalles a regaliz con matices a miel. Se desarrolla en boca y aparecen nuevos matices en forma de notas a almendra tostada y fruta escarchada.